Vissa födelsedagar är roligare att fira än andra. Exempelvis när Stockholms Bränneris Pink Gin fyller hela 5 år. En tidsresa bort, den rekordvarma sommaren 2018, föddes inte bara Anna och Calles första dotter utan även denna populära smakprofil. Inspirerad av ljumna sommarkvällar och en rosa himmel.

”När vi tog fram receptet på vår Pink Gin 2018, ville vi skapa en gin för somriga
dagar, anpassad för en solig terrass och för en perfekt somrig gin och tonic. Det var något tyckte saknades i det svenska ginutbudet. Inte visste vi då att den inom loppet av några månader skulle bli vår bäst säljande produkt och den gin som var med och skapade segmentet Pink Gin i Sverige”

Anna Wikner, medgrundare till Stockholms Bränneri.

Stockholms Bränneri Pink Gin med artikelnummer 70583 har länge varit en av Systembolagets bäst säljande svenska gin och den har använts som bas i många sommarfavoriter. Färgen kommer från lingon och kryddas med rosor, citrusskal och rabarber. Men nu är det dags för en uppdatering.

Uppdaterat innehåll

Nu när Pink Gin firar fem år uppdateras innehållet och flaskan ges en jubileumsetikett designad av Stockholms Bränneris huskonstnär Carl Bachmann. Alla foton är tagna av eminente Petter Bäcklund.

Men smaken då?

Receptet uppdateras med druvskal som skapar en ännu friskare och samtidigt djupare Pink Gin. De pressade druvresterna adderas innan destillering och berikar den fräschör som rabarber, lingon och rosenblad redan ger, med en vinös ton som smakmässigt ligger någonstans mellan vin och druvdestillat.

”Vårt brinnande intresse för dryckesproduktion har gett oss många fina vänskaper i
branschen, och vi pratar ofta om ansvarsfullt omhändertagande av restprodukter”

Erik Hasselgärde, produktutvecklingsansvarig Stockholms Bränneri

Rester blir fester

Stockholms Bränneris egna restprodukter har funnit sig till både maten och drinkarna i den nyöppnade baren Brännerian. Producentvänners rester har även de fått nytt liv i samarbetsprodukter. Med goda vänner inom vinproduktion föddes idén om att nyttja druvor efter pressning från lokal vinproduktion. Göteborgska Wine Mechanics välkomnade omhändertagandet:

”Naturen bestämmer när det är dags för skörd, så när Wine Mechanics hörde av sig att druvorna var på väg upp från Tyskland och Österrike så gällde det att jobba snabbt. Druvjuicen har resulterat i fantastiska viner från Gamlestaden, och resterna får fortsatt syfte hos oss här på Södermalm”

Erik Hasselgärde

”Det var de där rosa sommarkvällarna som 2018 först inspirerade vår Pink Gin, och
nu fem år senare, så känns kvällarna mer rosa än någonsin”

Anna Wikner

Vad händer med ”gamla” Pink Gin?

Den Pink Gin som funnits fram tills nu kommer att fasas ut och försvinna till förmån för den nya varianten med det nya receptet, så om du som jag gillade den gamla är ett tips att köpa ett par flaskor hos ditt lokala Systembolag. Dock pepp på den nya ska sägas 😀

Stötta mitt arbete!

Jag driver Ginpodden som ett hobbyprojekt och skriver alla artiklar helt ideellt. Gillar du vad jag gör får du gärna stötta mitt arbete med en gåva så att jag kan pröjsa för domäner och webbhotell. Oavsett, tack för att du läser och lyssnar. Du stöttar enklast via Swish eller PayPal.

TACK ❤️